时间：2025-05-24 15:53
地点：乐东黎族自治县
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桂花发面饼是一道传统的中式点心，口感香甜，香气诱人。以下是一份简单但美味的桂花发面饼的做法： 材料： - 中筋面粉：250克 - 温水：约110毫升 - 酵母：2克 - 细砂糖：25克 - 盐：2克 - 植物油：适量（用于涂抹面团） - 桂花：适量 步骤： 1. 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀溶解，静置5分钟使酵母激活。 2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合在一起，倒入激活好的酵母水。 3. 用筷子或者刮刀搅拌面粉和酵母水，直到形成一个粘稠的面糊。 4. 使用手揉面，直到面团变得光滑且不粘手。如果面团过干，可以适量添加一些水；如果过湿，可以适量加入一些面粉。 5. 在面团表面涂抹上植物油，然后用保鲜膜覆盖，静置1-2小时，让面团发酵至两倍大。 6. 取出发酵好的面团，洒上桂花。 7. 将面团分成小块，然后擀成薄饼状。 8. 在平底锅中加入适量的油，加热至中火。 9. 将饼放入平底锅中，用锅铲轻轻按压使其膨胀，煎至两面金黄色。 10. 取出煎好的桂花发面饼，切成适当大小的块状，即可食用。 小贴士：可以根据个人口味加入一些糖或蜂蜜增加甜度，同时还可以根据个人喜好在面团中加入一些核桃或其他坚果类食材，增加口感和营养。
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过期发酵酸奶可以做什么
过期发酵酸奶虽然在保质期之后，但通常仍然是可以安全食用的。然而，其口感和质地可能会有所改变，变得更浓稠，有时也会产生酸味增强的气味。虽然它本身可以直接食用，但你也可以使用过期发酵酸奶来做一些其他食物和饮品，以避免浪费。以下是一些使用过期发酵酸奶的方法： 1. 煎饼、薄煎饼或烤饼：在煎饼、薄煎饼或烤饼的配方中使用发酵酸奶，可以增加口感的厚度、湿润度和酸度。这样能为早餐或小吃提供不错的变化。 2. 面团和面包：将发酵酸奶添加到面团或面包食谱中，可以使面包更加柔软且呈现出酸奶的风味。你可以尝试制作酸奶面包、酸奶松饼或酸奶蛋糕等。 3. 沙拉酱和蘸酱：将过期酸奶调配成沙拉酱或蘸酱，可以给菜肴增添酸奶的奶香和酸味。你可以加入蒜蓉、柠檬汁、橄榄油等来制作自制的凝固沙拉酱，或者添加各种调料和香草来制作蘸酱。 4. 冰淇淋或冰沙：使用过期的发酵酸奶制作自制的冰淇淋或冰沙，可以为其增添奶香和酸味。你可以尝试制作酸奶冰淇淋、水果酸奶冰沙等。 5. 酸奶酸奶果冻或布丁：使用过期的发酵酸奶制作酸奶果冻或布丁，可以为其提供更柔软、酸涩的口感。你可以加入水果、果酱或其他甜品配料来制作自己喜欢的口味。 无论如何使用过期发酵酸奶，总是确保它没有出现异样的气味、颜色或异常变化。如果你对食物安全有任何疑虑，最好选择丢弃它。
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